يحتفل العالم اليوم 21 مايو من كل عام باليوم العالمي للشاي، وهو المشروب الأكثر استهلاكا في العالم بعد الماء. تم اكتشافه بالصدفة منذ ما يقرب من 5000 عام في الصين، عندما كان الإمبراطور الصيني شين يونغ يغلي الماء في ظل شجيرة الشاي فسقطت ورقة في الوعاء، مما تسبب في تغير لون الوعاء. وله رائحة طيبة فشرب الإمبراطور المشروب ووقع الإمبراطور في حب هذا المشروب. وهكذا أصبح للشاي مكانة رفيعة ومشروب شعبي في الثقافة الصينية. وتنتشر مزارع الشاي في جميع أنحاء الصين، حيث تتميز أشجارها بأنها دائمة الخضرة وتحتاج إلى طقس حار رطب.
بدأ تاريخ الشاي في الصين القديمة؛ ويقال إن إمبراطوراً صينياً اكتشف فوائده بالصدفة عام 2737 قبل الميلاد، ومنذ ذلك الحين، انتشر الشاي عبر القارات، ليصبح مشروباً عالمياً محبوباً لمذاقه وطقوسه المريحة.
ثقافات متنوعة
ترتبط ثقافة الشاي بمختلف التقاليد والعادات حول العالم. يعتبر حفل الشاي في اليابان من الطقوس الروحية والفنية العميقة. وفي بريطانيا، ارتبط "شاي الساعة الخامسة" بالتقاليد الملكية وأصبح جزءا من الهوية الثقافية، أما في الهند، فيعد "شاي ماسالا" مزيجا غنيا من النكهات والتوابل التي ترمز إلى ضيافة شعبها وثقافته.
إستدامه ودعم المجتمعات
يعتبر الشاي مصدر دخل مهم لملايين المزارعين والعاملين في صناعة الشاي حول العالم، وخاصة في البلدان النامية، ويسعى يوم الشاي العالمي إلى تعزيز الزراعة المستدامة وضمان ظروف عمل لائقة للعاملين في صناعة الشاي.
كيف يحتفل العالم باليوم العالمي للشاي؟
يتخذ الاحتفال باليوم العالمي للشاي أشكالا مختلفة في جميع أنحاء العالم، بدءا من تنظيم الفعاليات الثقافية وتذوق أنواع مختلفة من الشاي إلى إطلاق مبادرات لدعم مزارعي الشاي وتعزيز الممارسات الزراعية المستدامة.
يعد يوم الشاي العالمي فرصة للتأمل في أهمية هذا المشروب في حياتنا وتاريخنا. دعونا نحتفل بهذه المناسبة من خلال إعداد كوب من الشاي المفضل لدينا، ونغتنم الفرصة لمعرفة المزيد عن ثقافة الشاي والمساهمة في دعم سبل العيش المستدامة للملايين حول العالم.
يشار إلى أن الشاي كان يشرب في البداية في الصين كعلاج لتأثيره المهدئ للأعصاب، وتعتبر الصين أكبر دولة مستهلكة للشاي.
يذكر أن الدراما المصرية قدمت لنا شخصية عبد الغفور البرعي في " نور الشريف" في مسلسل لن أعيش في جلباب أبي وهو يشرب الشاي ويستمتع بصوت السفسفه وهو يشرب
وكذلك شخصية لبييبة " عبلة كامل" في إمرأة من زمن الحب وهي تفضل شربة في كوب زجاجي وعبد السميع " أحمد ذكي " في البية البواب وهو يشربه بإضافة ٨ معالق سكر.
